【新鲜蓝莓与蓝莓干有同样功效吗 蓝莓和蓝莓干功效一样吗】
蓝莓干和新鲜蓝莓功效一样吗一样 。制成蓝莓干果后 ， 保存了蓝莓味道的同时 ， 也能保存蓝莓大多数的营养价值 。
蓝莓干果富含维生素 ， 蛋白质 ， 食用纤维以及丰富的水 。对于人们的日常生活来说 ， 蓝莓干果还能补充人体所必须的矿物质元素 ， 尤其是里面的花青素 ， 含量极高 ， 在一般的水果中也比较难见到 ， 因此 ， 食用蓝莓干果对我们的日常生活极有好处 ， 可以起到很好的保健作用 。
蓝莓干的选购方法
蓝莓干也是蓝莓 ， 看外形粘粘糊糊 ， 没有蓝莓外形的 ， 建议别买 。外表太亮的 ， 别买 ， 添加了植物油和大量的糖分 。
泡在水里出颜色 ， 不能判断真假 ， 只能判断是否有添加色素 。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的 ， 简单的判断方法就是水果颜色有残留 ， 人工色素没有残留 。
以上内容参考：人民网-蓝莓干营养丰富 如何选购？
蓝莓粉好还是蓝莓干好蓝莓粉的保健功效会比蓝莓干优秀一些 。
蓝莓干的功效与新鲜蓝莓不同 。鲜果比干蓝莓的功效要好 ， 蓝莓干是用新鲜的蓝莓干来制作的 ， 蓝莓干口感一般比新鲜蓝莓甜一些 ， 但营养价值和功效都比不上新鲜蓝莓 。在加工过程中 ， 蓝莓的干果往往会导致蓝莓的水分、维生素含量下降 。蓝莓含有丰富的花青素等多种微量元素和矿物质 ， 摄入蓝莓对身体有一定的保健作用 ， 还能提高免疫力 。蓝莓粉能够延缓记忆力衰退的发生 ， 蓝莓素被人们视为超级水果 。蓝莓粉含有大量生理活性物质 ， 能保护细胞 ， 它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用 。
脱水食品是一种为以后使用而准备食物的方法 ， 长达数年之久 。大多数水果 ， 包括蓝莓 ， 由于含糖量高 ， 酸含量高 ， 很容易经受住这一过程 。蓝莓干也是最容易制作的水果之一 ， 因为不需要切片就可以使每一块的大小相似 。
蓝莓和蓝莓干哪个对眼睛更好蓝莓的营养价值及功效1.蓝莓当中的营养价值成分是非常高的 ， 比如说在蓝莓当中含有非常多的维生素成分 ， 包括维生素B ， 维生素A和维生素E的同时 ， 在蓝莓当中含含有蛋白质 ， 花青素 ， 钾元素 ， 钙元素等一些微量元素 。2.尤其是在蓝莓当中 ， 含有的蓝莓花青素是一种具有独特效果的元素 ， 这种元素不仅是一种对于抗氧化效果特别好的元素 ， 因此吃蓝莓对我们的皮肤是有一定的好处的 ， 可以起到一定的美容养颜的目的 ， 也可以减少脸上一些色斑等问题的出现 。同时也可以在一定程度上起到保护视力的目的 ， 尤其是对于长期用眼的人来说 ， 适量地吃一些蓝莓是非常有好处的 。3.蓝莓对于提高记忆力也是有一定的好处的 ， 尤其是可以提高我们的平衡性以及协调性 。二、蓝莓的禁忌1.虽然蓝莓是一种营养价值非常高的食物 ， 但是我们在食用蓝莓的时候也不可以一次性吃过多的蓝莓 ， 否则对我们身体健康来说 ， 还是没有好处的 。尤其是蓝莓当中的糖分含量是比较高的 ， 因此也不是所有人都适合吃蓝莓的 。2.大多数的蓝莓吃上去都会带有一些酸味 ， 所以蓝莓是一种酸性的水果 ， 因此我们不要在空腹的情况下食用蓝莓 ， 否则很容易会引起肠胃不适的问题发生 。3.有一些食物是不可以和蓝莓一起吃的 ， 比如说 ， 大多数的乳制品是不可以和蓝莓一起吃的 ， 因为蓝莓当中的一些营养成分和蛋白质结合 ， 是非常容易会导致蛋白质凝固的 ， 因此对我们的消化吸收是没有好处的 ， 同时 ， 我们在吃蓝莓的时候 ， 也不可以同时食用一些 ， 例如苦瓜和绿豆之类的寒性的食物 。另外 ， 蓝莓也不适合跟一些含钙元素非常丰富的食物同时食用 ， 也不可以和海鲜一起食用 。蓝莓的营养价值和功效还是蛮丰富的 ， 所以平时适量的吃一些蓝莓是非常不错的一个选择 ， 蓝莓的品种其实也蛮多的 ， 不同品种的蓝莓口感可能会有一些差异 ， 我们在挑选蓝莓的时候 ， 一定要选择比较新鲜的蓝莓 ， 这样其中的营养价值成分相对来说会比较高一些 ， 而且味道也会比较好一些 。
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