怎么煮鸡蛋面鸡蛋面是最容易煮的一道美食，可以当早餐，午餐，晚餐，也可以当宵夜，而且男女老少都可以吃，喜欢吃，所以学煮饭的话，可以从煮鸡蛋面开始 。那么，鸡蛋面该怎么煮呢？是先放鸡蛋还是先放面呢？
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记得小时候煮鸡蛋面是最简单的了，把水烧开，把面条放进去 。等面条煮得差不多了，就打个鸡蛋进去，煮个三五分钟，鸡蛋差不多熟了，再放葱花，放油盐酱油，就可以起锅了 。有人说那样煮不好吃，但是记忆中是非常美味的 。
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后来学会了番茄鸡蛋面 。先把面煮一会，捞出来放到凉水里面冷却着 。然后把鸡蛋炒一下，盛起来 。再用大蒜炒番茄，炒熟了加水烧开，加面条，烧开后再加鸡蛋，加葱花 。
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还有一种是炒完番茄的时候把鸡蛋加进去一起炒炒，等鸡蛋入味了再加水煮，再加面 。这样的鸡蛋会入味一点，但是就煮得太老了 。
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还有一种煮法，就是先把番茄鸡蛋汤煮好盛起来，然后再煮面条 。等面条煮好后直接放到鸡蛋汤里面，这也是蛮不错的 。
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最后一种煮法，就是两个锅同时来，一边煮面，一边弄鸡蛋汤 。煮好后把面条捞到鸡蛋汤里面就好了 。
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听说面条过一下冷水会更有弹性，口感更好，但是我觉得热面条丢到汤里面更入味 。
鸡蛋面怎么做的鸡蛋面煮法1：
原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g 。
步骤：
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀；
正宗鸡蛋面照片(7张)
【怎么煮鸡蛋面好吃 怎么煮鸡蛋面】2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面；
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，烧沸水蒸3-5分钟；
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开；
6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用 。
鸡蛋面怎么煮鸡蛋面就是先煎两个鸡蛋盛出备用，留底油爆香葱花后添清水煮开放面条和煎蛋，把面条煮熟放几颗青菜烫熟就好啦 。
煮鸡蛋面条的步骤一碗面条好不好，先就要看面条煮得好不好！那怎样的面条才算好？这可是很有讲究的！
首先，煮面条时，水一定要烧开，是完全烧开，只有水烧开才能下面条 。
为了面条不粘连，必须将面条打散慢慢有序下入锅中，然后加入一勺盐，保证面条更好入味，以及更有任性和筋道 。
为了保证口感，我们在面条大约七至八层熟的时候捞出，然后过凉水，直到面条彻底冷却，这是为了面条不发涨，保证口感 。
然后烧水，等水开了调味，直接打入鸡蛋，等待鸡蛋凝固后，放入面条，水一开就可以起锅，滴入几滴麻油，煮鸡蛋面就好了 。
这样煮出来的面条韧性筋道，爽滑吸溜，口感清淡，人人都爱吃！
如何煮鸡蛋面菜鸡蛋面
1、首先将青菜的杂质以及根部去除了，放入清水中浸泡一段时间后再用流水清洗干净，切段备用 。
2、这时将锅中放入适量水，大火煮沸，随后加入适量的面条，可以加入适量的食盐 。
3、等水再次沸腾了，就可以加入鸡蛋 。
4、这次水继续烧开了，那么就加入青菜、榨菜焖一分钟就可以了 。
5、面的调味料是很重要的，加入适量的食盐、味精、生抽、香油，将面倒入碗中搅拌均匀就可以吃了 。
西红柿鸡蛋面
1、首先将西红柿洗干净，随后将它外皮去除，切块备用 。
2、把鲜姜也清洗干净，直接剁碎备用 。
3、将油菜的根部和杂质去除了进行清洗，切段备用 。
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