4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟
生蚝一般是不用水煮的吃法 ， 因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失 ， 影响口味 。如果实在要水煮的话 ， 可以将带壳的生蚝煮15到20分钟 ， 不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了 。
生蚝煮几分钟可以煮熟生蚝煮3-20分钟可以煮熟 。
不同的煮法时间也是有所不同 。
1、去壳生蚝肉蒸3分钟
去壳的生蚝肉体积不大 ， 可以360度接触水蒸气 ， 比较容易成熟 ， 一般水开之后蒸3分钟就可以成熟 ， 如果是喜欢熟一点的口感 ， 可以多蒸1到2分钟 。
2、开壳蒸生蚝5分钟左右
生蚝开壳蒸的的话 ， 蒸汽可以直接作用于蛋白质 ， 锅开之后再蒸5分钟就可以了 ， 如果是个头较大的生蚝 ， 蒸制时间可以延长至8分钟 。
3、整壳蒸生蚝10分钟左右
生蚝壳比较厚 ， 蒸汽不容易侵入内部 ， 因此生蚝成熟的时间比较长 ， 小一些的生蚝也要蒸10分钟左右 ， 大一些的生蚝蒸制时间就在13分钟左右了 。
4、带壳生蚝一般水煮15到20分钟能熟
生蚝一般是不用水煮的吃法 ， 因为生蚝内部的汁液会在水煮的过程中流失 ， 影响口味 。如果实在要水煮的话 ， 可以将带壳的生蚝煮15到20分钟 ， 不带壳的生蚝肉水开之后再煮3到5分钟就可以了 。
煮生蚝技巧
1、带壳生蚝买回来的生蚝要用刷子将表面的脏东西刷掉 ， 在刷的时候要注意 ， 因为生蚝会有特别多的棱角 ， 要是不注意的话就会刮伤自己 。
2、在市场购买的生蚝 ， 可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开 ， 也可以买回家自己处理 ， 处理方法是用刷子仔细将蚝壳清洗干净 ， 用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平 ， 然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开 。
【海蛎煮多久才熟「海蛎子开锅煮几分钟能熟吗」】3、因为生蚝它本身自带有腥味 ， 所以我们在锅中还要放入两片生姜 ， 这样可以去除一定的腥味 ， 也可以多加2滴“柠檬汁”会更鲜香嫩滑 ， 更美味 。
4、在煮生蚝的时候一定不能将生蚝煮的太久 ， 不然会将里面的肉质煮老 ， 严重影响口感 ， 还会让里面的营养物质流失 。
5、还有在煮生蚝的时候一定要冷水下锅 ， 让他跟随水的温度慢慢适应 ， 如果用热水下锅的话 ， 这样生蚝会不适应突然间的高温度 ， 而导致生活萎缩变老 ， 还流失了里面的营养 。
生蚝要煮多久才熟煮开至生蚝壳张开即可装盘开吃
生蚝最好蒸 ， 不要水煮因为营养会流失到水中
没开壳的可以蒸来吃或水煮来吃 ， 比较原味 ， 水滚后蒸大概10来分钟就可以了（主要看生蚝壳开口了没 ， 开了就OK） 。开了壳的 ， 建议你不要蒸的好（那样比较淡味） ， 做成回锅肉爆炒生蚝（生蚝事先飞过水） ， 或做成蚝鸡煲都可以 。
拓展资料蒜蓉蒸生蚝的做法
用料
主料：生蚝8只、大蒜2头
辅料：食用油适量、生抽2勺、小米辣两个
做法
1、生蚝用刷子刷干净外壳 ， 洗净蚝肉 ， 摆放于盘中
2、大蒜切很细的蒜蓉 ， 小米辣切圈
3、油锅烧热 ， 放入适量油 ， 油温5成热时 ， 下蒜蓉和小米辣煸炒出香味 ， 盛出备用
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