腌肉一般要腌多长时间8小时以上为宜 。将猪肉洗净，在通风处晾干，将混合好的腌料倒入五花肉里搅拌好，每30~45分钟搅拌一次，至少8小时以上腌制，把肉用绳捆起来，挂在空中晾干，最好避免阳光直射，晾干3-4天即可 。腌肉用食盐腌制，又叫渍肉、盐肉、咸肉；其产品特点外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色 。具有咸肉固有的风味 。
腌肉需要腌多长时间为宜需要腌制8个小时以上为宜，腌制时间更久很入味 。
材料：五花肉、食盐、生抽适量、老抽适量、白糖适量 。
1、买猪肉时要洗净（猪肉先称为屠夫，以打开皮上的洞） 。
2、然后接下来在通风处晾干，如图所示 。
3、将混合好的腌料倒入五花肉里，如图所示 。
4、搅拌好，每30~45分钟搅拌一次，至少8小时以上腌制 。
5、把肉用绳捆起来，挂在空中晾干 。（最好避免阳光直射，晾干3-4天）
腌肉需要腌多长时间为宜平常我们腌肉的过程中，一般时长在两到三天，然后就可以进行晾晒了 。
在现实生活中，很多人都喜欢吃腌肉，这也是一道非常美味的美食，深受大家的喜欢 。那么，腌肉是如何制作的？下面，我就给大家简单地介绍一下，腌肉的具体的制作方法如下：
第一步，除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉 。值得一提的是，煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好地散发香味 。
第二步，倒入白酒拌匀后，浸入五花肉 。当然，如果是五花肉的话，其实不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净 。值得注意的是，如果一定要洗的话，在洗净之后一定要充分晾干再腌制，这样才可以长时间保存 。
第三步，在腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了 。值得一提的是，在腌制的时候，肉一定要隔一天翻一次身，尽量保证腌制得均匀 。
值得注意的是，白酒一定不能用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味 。除此之外，对于香料，其实也可以自行增减替换，当然，香料最好还是不要盖过原本的肉味，否则就不好吃了 。除了这一点，还有一点需要注意，那就是是否需要清洗过后才能晾晒的问题 。事实上，腌肉的过程中是不需要清洗的，是可以直接晾晒的 。简单地说，就是上酱结束后，直接将肉挂于通风蔽光处继续吹晾 。当然，如果是在腌肉之前，其实还是需要洗的，因为如果不清洗的话，会有很多的细菌 。
总而言之，在腌制咸肉的时候，腌制时间一般控制在两到三天比较好，这样就可以入味了 。
腌肉要多长时间需要腌制8个小时以为宜，腌制时间z久很入味 。
材料：五花肉、食盐、生抽适量、老抽适量、白糖适量 。
1、买猪肉时要洗净（猪肉先称为屠夫，以打开皮上的洞） 。
2、然后接下来在通风处晾干，如图所示 。
3、将混合好的腌料倒入五花肉里，如图所示 。
4、搅拌好，每30~45分钟搅拌一次，至少8小时以上腌制 。
【腌肉要多久「烧烤腌肉一般要腌多长时间」】5、把肉用绳捆起来，挂在空中晾干 。（最好避免阳光直射，晾干3-4天）
咸肉一般要腌几天放容器里腌制10天，然后放太阳下风干即可 。方法如下：
准备材料：五花肉 520g、生抽 5g、盐 30g、酱油 10g、料酒 5g、五香粉 3g、胡椒粉 3g、辣椒 3g、八角 2g 。
1、猪肉洗净，放旁边沥干水 。
2、然后往锅里倒入盐、八角、辣椒和花椒，铲子炒匀，把盐微微炒黄，关火冷却 。
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