鸡东县美食有黑龙江大马哈鱼、兴凯湖特产虾、鸡西刀削面、东北冷菜、锅包肉等 。
1、黑龙江大马哈鱼：大马哈鱼产于中国黑龙江乌苏里江 ， 大马哈鱼 ， 又称“大麻哈鱼” ， 属鱼纲、鲑科 。大马哈鱼肉味鲜美 ， 含有极为丰富的磷酸盐、钙质、维生素A、维生素D 。
2、兴凯湖特产虾：兴凯湖特产虾是无污染的野生淡水虾 。含蛋白质：20.7% ， 脂肪：0.7% 。属高蛋白 ， 低脂肪食品 。而且含钙及高 ， 每100克鲜湖虾含钙高达1400毫克 。同时还含有丰富的磷 。铁 。碘和维生素A 。
【鸡东县美食】3、鸡西刀削面：虽然说刀削面是山西名吃 ， 但在鸡西很火的 ， 也经过改良 ， 别具一番风味 。
4、东北冷菜：冷菜是东北大拉皮、酱牛肉和川菠凉菜 。东北大拉皮有点像粉皮 ， 比粉皮有弹性 ， 用土豆粉和绿豆粉做的 ， 和黄瓜丝、胡萝卜丝拌在一起 ， 拌以特制的调料 ， 酸中带点微辣 ， 爽口；酱牛肉的肉很松 ， 选用的是三角肉 ， 上面盖着一点蒜泥和辣椒末 ， 如果觉得太淡 ， 可以倒点酱油蘸着吃 。
5、锅包肉：锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜 ， 只不过现在是肉片 ， 外面包着用土豆做的淀粉 ， 放在油里炸 。
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