食谱|是饺子先动手的，我只负责包它（ 附26种包法）
“立冬不端饺子碗 ， 冻掉耳朵没人管 。 ”
因饺子外形似耳朵 ， 人们认为吃了它 ， 冬天耳朵就不受冻 。
每逢家里要吃顿饺子 ， 可谓全家老少一齐出动 ， 和面、调馅、擀皮、包捏......在欢声笑语中 ， 热乎乎的饺子就出锅了 。
饺子除了馅儿可以多种多样 ， 饺子的包法也能玩出花！
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今天分享 26种饺子包法 ， 有金鱼饺、梅花饺、金元宝饺......光听这形象生动的名字 ， 是不是就跃跃欲试了～
??提前剧透：文末分享了小编压箱底的 饺子创意吃法 ， 速速收藏起来 ， 改天露一手～
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01 月牙饺
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饺子皮中间放少许的馅 ，饺子皮边缘用手指沾水 。 选择饺子的一边合起来大概1cm ， 取饺子的一边从右往左慢慢的折褶 ， 折6个褶子后闭合 。
Tips:褶子之间不要太密 ， 不然整个饺子会觉得很挤 ， 馅也会放的很少 。 如果是煎饺的话可以馅放多一点 ， 多余的馅可以挤出来 。
02 三角饺、四角饺
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三角饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水 。 饺子一边闭合 ， 另一端往中间闭合 。 四角饺子中间闭合 ， 两端往中间闭合 。
03 元宝饺
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饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水合起来 。 以饺子肚子为中心折起来饺子 ， 把饺子的两端沾少许水合起来 。
04 手袋饺
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饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水 。， 饺子皮中间闭合 ， 每边两个褶子往中心按 。
05 大肚饺
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饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水 。 饺子皮中间闭合 ， 两只大拇指分别按在肚子两边 ， 大拇指外侧靠肚子内部用力挤压 。
Tips:大肚饺子形状没那么容易做出来 。 包的时候不要特别的用力 ， 不然肚子会破的 。
06 波浪饺
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饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水 。 闭合饺子皮 ， 慢慢的往一边折褶子 。
07 另一种波浪饺
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饺子皮中间放少许的馅 ，饺子皮边缘用手指沾水 。 选择饺子的一边合起来大概1cm ， 取饺子的一边从右往左慢慢的折褶 ， 折6个褶子后闭合 。
Tips:褶子之间不要太密 ， 不然整个饺子会觉得很挤 ， 馅也会放的很少 。 如果是煎饺的话可以馅放多一点 ， 多余的馅可以挤出来 。
08 金元宝饺
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按照折出手袋饺 ， 再按照元宝饺的折法折出金元包饺子 。
09 柳叶饺
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饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水 。 饺子一端闭合1cm ， 两边同时向闭合端折褶子 ， 闭合饺子 。
Tips:柳叶饺子不太好包 ， 前两个褶子要包裹已经闭合的尾端 ， 然后包的要密一点才好 。
10 金鱼饺
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饺子皮中间放少许的馅 ， 饺子皮边缘用手指沾水 。 饺子中间闭合 ， 一端往中间闭合 ， 尾端闭合用力往下压 。 用梳子按出尾部的花纹 ， 用小刀切开尾部花纹 。
Tips:用梳子可以增加尾巴的美观度 ， 可以用绿豆或者玉米来整修眼睛的部分更好看 。
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