金桔冰糖怎么熬制金桔冰糖的做法：
主料：金桔10几个、冰糖8粒
辅料：水1杯
1、准备好新鲜的金桔备用 。
2、金桔放清水中加入少许盐泡五分钟左右 。
3、洗干净，然后在顶部切十字花刀 。
4、把金桔放在锅中，加几颗冰糖，然后加一杯水没过金桔即可 。
5、大火煮开 。
6、煮到冰糖融化，汤汁变少 。
7、这时候开始转中火继续煮 。
8、煮到这个时候，开始转小火再煮几分钟 。
9、煮到这个样子就可以了 。
金桔熬冰糖放罐子里吃的时候要兑水吗不用兑水，确切讲吃的时候放嘴里含一会慢慢咽下去效果更好些 。
冰糖煮金桔怎么煮1：按照一个人6-10个金桔的数量准备金桔，没有金桔可以用沙糖桔 。去蒂，洗净，洗的时候可以在水里加一些食盐，搓洗一下，更能除异味 。
2：为了更加容易煮，可在金桔一头划上十字花刀，或者切成瓣 。有的做法要求去除桔籽，其实不必，因为金桔籽也有化痰的功效 。如果是煮给老人、孩子喝，喝之前再把籽挑出来就行 。
3：加冰糖，冰糖和金桔比例1:1，没有冰糖可以用白砂糖，冰糖和金桔同时煮就可以，按照煮器的规格，适当多加水，至少加两倍于冰糖金桔的清水（不必先煮冰糖），刚开始煮的时候，开盖大火煮沸腾两三分钟，中间搅拌一两次，挥发除掉金桔本身的异味 。
4：转小火再慢煮15分钟，中间搅动两三次，直到金桔透亮、糖水浓稠成浆状 。如果对蜂蜜不过敏，还可以在冰糖金桔熬好了以后，再加入一两勺蜂蜜煮开，润肺效果更好 。
金桔和冰糖怎么做【金桔炖冰糖要不要加水】冰糖金桔的做法步骤：
食材：
金桔500克，食用盐适量，冰糖250克，清水适量 。
制作方法：
1、准备金桔1斤，放入淡盐水中浸泡20分钟，因为我们要带皮制作，所以盐水浸泡可以去除表皮的农药残留或者虫卵脏东西，制作起来更干净，这个清洗方法适用于大多数带皮食用的水果哦 。
2、浸泡好的金桔清洗干净，放入锅中，加入一勺盐，大火烧开再转小火煮5分钟，这样可以进一步去除金桔表皮的蜡质，同时让金桔吸收水分，更方便后期制作 。
3、煮好的金桔过一下凉水，然后转移到案板上对半切开，去掉里面的籽，尽量去除干净，这样不仅吃的时候方便，也防止成品有苦头 。
4、再次放回锅中，这次无需加水，因为金桔本身已经喝饱了水分，然后加入250克冰糖，冰糖和金桔的比例为1:2，搅拌均匀后开小火加热，开始小火慢熬 。
5、熬的过程中，最开始会看到锅中金桔的表面有很多的小泡泡在不断的冒出来，这是金桔中的水分在不断的蒸发，不用搅拌，让它自己慢慢熬就可以 。
6、一直煮到冰糖完全溶化，气泡变少，金桔成了透明的颜色就可以关火了 。
7、准备烤盘，盘中铺上油纸避免粘连，把金桔一个一个转移到烤盘中，尽量铺平，防止烤过以后，粘在一起，然后放入烤箱，调100度烤2个小时就可以了 。锅中剩余的少许糖稀以及较小的金桔碎，可以直接冲水喝，酸甜可口，特别好喝 。
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