柚子含有丰富的膳食纤维，可以减缓碳水化合物的消化吸收，使葡萄糖慢慢吸收到血液中，血糖慢慢升高，有助于饭后维持血糖稳定 。膳食纤维还能增加饱腹感，帮助控制食欲，减少热量摄入，稳定血糖，调节血脂，降低心脑血管疾病的风险 。柚子中的橙皮素、柚皮素等黄酮类物质具有抗氧化活性，可以延缓食物的消化吸收 。经常吃柚子有助于降低腹部肥胖的风险，改善胰岛素抵抗，不仅可以预防糖尿病的发生，还可以延缓糖尿病的进展 。柚子的血糖指数只有25，属于低血糖指数食品，适合糖尿病患者长期食用 。
总之，柚子是中国土生土长的柑橘类水果，风味浓郁，深受大众喜爱 。它富含维生素C、钾、类胡萝卜素、类黄酮等营养物质，对健康有益 。葡萄柚还含有丰富的膳食纤维，有助于稳定血糖，并含有类黄酮，有助于防止腹部肥胖，从而延缓糖尿病的发生和发展 。《中国居民膳食指南》建议大家每天吃200~350g新鲜水果 。柚子是一种低血糖指数的食物，适合糖尿病患者长期食用 。每天吃3~4瓣柚子，对稳定血糖有很大帮助 。对于高血糖的人来说，最重要的是控制血糖，避免饭后血糖上升过高 。衡量食物对血糖影响的指标是血糖生成指数和血糖负荷 。柚子的血糖指数只有25，升血糖的效果很低 。柚子的含糖量也很低，只有5~7%，是典型的低血糖负荷的低糖水果 。所以柚子适合糖尿病患者食用 。
但是，糖尿病患者在吃柚子的时候要小心！我刚才说糖尿病人可以吃柚子 。为什么又要小心？
原来葡萄柚果实中含有一种呋喃香豆素类化合物，特别是葡萄柚，能干扰体内的CYP3A4酶，与多种药物的代谢分解有关 。如果边吃药边吃柚子，很有可能产生严重的副作用 。目前已知约85种药物受葡萄柚影响，包括阿托伐他汀、辛伐他汀、洛伐他汀，这些药物对他汀类药物比较熟悉；降压药中的钙拮抗剂，非洛地平、硝苯地平、维拉帕米等；抗生素中罗红霉素、红霉素、螺旋霉素；有镇静安眠药，抗过敏药，免疫抑制剂等等 。
糖尿病人经常有高血压和高血脂，他们很可能正在服用这些药物 。如果吃太多葡萄柚类水果，可能会加重这些药物的副作用 。当然，不是所有的柚子都不能吃 。柚子，又叫柚子，含有大量的呋喃香豆素，不要和上述药物一起服用 。其他品种的柚子都可以吃，一次只吃一两片花瓣，很安全 。
柚子热量低脂肪含量低糖尿病患者可以吃柚子吗柚子对于糖尿病患者是一种比较好的水果，富含维生素C，含糖量比其他水果低，热量也不高，适合糖尿病病人食用 。其次，柚子中含有类胰岛素作用的成份铬，能降低血糖，但作用微弱 。但是，并不是所有的糖尿病患者都适合吃柚子 。中医认为，柚肉甘酸，性寒无毒，具有理气化、润肺清肠、补血健脾等功效 。鲜柚肉含有类似胰岛素成分，有降血糖功效，极有益于糖尿病、心血管病患者，能治食少、口淡、消化不良等症，常食有帮助消化、除痰止渴、理气散结作用 。
最后它的维生素C，果胶，铬等物质，可以降低血液中的胆固醇，以及低密度脂蛋白的水平，对降血脂或血糖都是有一定帮助的作用 。除其之外，它的热量低，优质膳食纤维高，可以预防便秘，减肥等作用 。颖食营养说重点：糖尿病人可以吃柚子，它的血糖生成指数很低，属于低血糖生成指数食物 。但是糖尿病人吃柚子的量也要注意，每次吃个100-150g也就可以了 。
血糖指数大于70，为高升糖糖指数食物；血糖指数在55到70之间，称之为中生糖指数食物；升糖指数小于55，则是低升糖指数食物 。糖尿病人适合低血糖指数食物 。柚子的升糖指数是25，属于比较低的升糖指数，这就说明，柚子对于糖尿病患者来说，是相对安全的水果 。因为升糖指数低，不会造成食用后血糖剧烈地升高，这样糖尿病患者是可以食用柚子的 。
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