【盐合是什么蔬菜】很多人都在问盐合是什么蔬菜 , 今天就给大家讲解一下盐合是什么蔬菜 。
盐合学名是洋合笋 , 是一种姜科植物 , 又名阳荷、茗荷等 。是一种食材 , 营养成分含有氨基酸、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、膳食纤维等 , 具有一定的药用价值 。它分布于秦岭以南地区 。
每年六七月份这种植物会像竹笋一样冒出小小紫色的笋尖 , 有特殊香味 , 形状如鸡蛋般 , 但比鸡蛋要小好几倍 , 可食用 , 很美味 。生长于湖北(鄂西地区)、湖南、四川、重庆、贵州一带 。
洋合笋炒肉原料:洋合笋、瘦肉 。
配料:青椒、姜、蒜、食盐、味精 。
制作:
1、洗净洋合笋 , 切片浸泡 , 去色 , 把瘦肉切片 。
2、先将瘦肉炒熟 , 向锅中放入油 , 等油温适宜时如入姜、蒜、洋合笋 , 炒至七分熟时放入瘦肉混合 , 加放食盐和味精即可 。
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