正是大白菜最好吃的时候大白菜上的“黑点”是什么大白菜一直是我们的生活中常会吃的菜，特别是秋冬季，华北地区的朋友们每家每户会囤上大量大白菜，最先是由于白菜做法多，不论是油爆或是铁锅炖菜味儿都很好，其次价格低，一颗白菜才几元，可以吃好几顿了，十分划得来 。小白菜的营养价值也非常高，含有维生素、钙元素、膳食纤维素和各种身体所需要的营养元素，大白菜里还含有大量膳食纤维，能帮助我们加速肠胃的蠕动，促进消化 。营养成分美味又性价比高，备受消费者的喜爱 。但很多人在买回大白菜清理的情况下，常常不难发现大白菜上面还有黑点儿，有的人不以为意，也有些人不清楚有小黑点的大白菜究竟可不可以吃 。小编今天来就跟大家聊一下，大白菜里的小黑点究竟是怎么形成的，有小黑点的大白菜还可以吃吗？一次性讲清楚，一起来看看吧！
大白菜发生小黑点有三种情况1.大白菜里的小黑点能洗去：大家在清洁大白菜时，撕掉每匹大白菜的叶片，一旦发现有黑点儿，这时先用温水清洗，假如冷水清洗一下就掉了，这类一般要么就是土壤、要么就是虫子的排泄物，只要能够清洗掉那就不是大白菜本身所形成的，清洗干净就可以吃 。
2.大白菜里的小黑点产生黑色斑且掉色：有时就会发现买回来的大白菜，最外边的多层叶片出现很多的黑色斑块，并且边沿现在开始变枯掉色，这类一般都是大白菜现在开始腐烂变质了，并且这个大白菜一般都是置放的时间也比较长，不鲜的大白菜，这类大白菜不太建议服用，在选择的时候可以就防止它 。
3.大白菜里的小黑点不可以洗去：很多时候在用温水洗白菜时，发现这白菜帮上边出现很多黑点儿，清洗也洗不净，彻底就好像是生长在白菜帮内部的一般，这种小一点密麻麻，大小黑芝麻粉类似，也有很多人把他称之为：胡椒粉斑 。实际上出现这样的情况的原因很多，众所周知白菜是靠着土地资源生长，因此大白菜很容易受病菌、微生物菌种和虫子的损害，老农民为了避免损害大白菜的生产量，一般都会给大白菜打一些化肥，自然为进一步提高生产量和块头，也会用一些有机肥 。小黑点产生的重要原因便是应用有机肥不合理，氮含量超标准造成大白菜的化学纤维内部结构黑产生黑点儿 。其实也有小黑点的白菜是可食用的，但又很多小伙伴都很在意，如果不愿意吃能将长着小黑点位置的大白菜摘除掉就可以 。
大白菜、小白菜、娃娃菜这3种蔬菜到底有什么神仙关系呢不清楚北方地区好朋友家里大白菜吃光了并没有？每一次一提到大白菜，我们脑海中总是会想起圆鼓鼓胖嘟嘟的白帮青菜 。假如说白菜是XXL号，那油麦菜便是XS号，而白菜是M号，那这3种蔬菜究竟是什么仙人关系呢？
白菜，是土生土长的中国菜，多在北方种植，由于耐低温抗冷，对生长环境并没有过高的规定，乃至历经起霜以后，叶片糖份被沉淀下来，口感和味儿更强，因而备受北方地区好朋友的喜欢 。
白菜还有其他名字，结球白菜、包芯大白菜、黄芽白、胶菜指的是全是白菜 。不一样头衔来源于于北方每个地方，也正是因为白菜太好了种，太好了存储，因而变成绝大多数华北地区的最佳选择冬天服用菜 。
白菜，并不是大白菜的儿时 。这也是科技人员专业培养出来的一种不容易结球的白菜品种 。结球是指叶子包裹形状，白菜的叶子尽管又多又密，但不会裹在一起 。大家都会见到，白菜的叶子翠绿色一部分大量，并且统统疏松进行 。
油麦菜，看上去最像大白菜的缩小版 。实际上，它是刻意培养出的幼株大白菜，不但外观设计有点像白菜，并且叶子也可以结球 。唯一不一样的是，娃娃菜的抗寒性并没有白菜那样强劲，归属于半抗寒性蔬菜水果 。通过改进后油麦菜，口感嫩，清甜味更充裕 。
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