月饼不回油怎么处理
月饼一定要回油才能吃吗
不一定 。
月饼回油的原理是让月饼的饼皮吸收油分和水分，并让馅中的油分析出来，从而让月饼变得柔软香甜，回油只是使月饼的口感更佳，没有回油的月饼也是可以食用的，不一定非要回油的月饼才能可以食用 。而且很多因素会影响月饼的回油，将月饼做出回油比较难以控制，市面上也会有很多没有回油的月饼，也不影响食用，并且可以根据自己口感喜好来选择是否食用 。
月饼回油什么意思啊
月饼回油就是制作好月饼以后放了几天，月饼皮吸入了水、油，饼皮会变的柔软油润，这个时候月饼的口感才会达到最好 。凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱 。
在家里烤出来的月饼首先等凉到温热的时候就可以用密封袋装起来，然后放在常温下干燥的地方保存就可以了，放上20天没问题 。前提是烤月饼的时候一定要烤透，还有就是自己做的月饼馅在做的时候一定要把水分收干 。
水分含量大的话很快就会发霉的 。月饼加工中加入月饼饼皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖浆 。它对月饼的回油情况、成型效果、通透度起到至关重要的作用 。果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖混合而成的保健型淀粉糖，它是单分子结构，因此也就更利于人体的吸收 。
与普通的蔗糖相比，果葡糖浆具有保湿性，能使月饼的风味和鲜度得到更好的保持 。要熬出优质果葡糖浆需要好几个月的时间，加工月饼工厂每年都必须在4、5月份就开始熬制 。
为了确保饼皮质量，如果能使用提前三个月进行熬制(糖浆) 。才能保证让蔗糖充分转化成为果葡糖浆，这样才能使其成分稳固恒定不会发生逆反反应 。
月饼吃不完怎么处理？
方案一，自己留着慢慢吃 。由于月饼体积小能量高，吃起来也方便，把它当成早餐的小点，每次吃上半块，是提高早餐能量的好选择 。其实，月饼配牛奶或豆浆，味道并不糟糕 。加上一点水果，也就成了基本合格的早餐搭配 。
方案二，把它制成其它美食 。月饼的馅通常精工细作，味道不错，可以用来制作各种小点心 。比如，可以把月饼变成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也可以把枣泥豆沙馅混在八宝粥里 。用它配合五谷杂粮，可以降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些 。
方案三，把吃不完的月饼送人 。美味的月饼，千万不要因为嫌弃油腻而浪费 。让它发霉，然后变成垃圾，岂不是暴殄天物？把它们送给我们身边的劳动者，比如建筑工人、清洁工人、保安、废品回收人员等，才是物尽其用 。这些劳动者每天流汗工作，他们的身体能够高效分解脂肪，也不怕血糖上升和能量过剩 。在这个美好的季节里，给辛苦劳动的他们送上祝福，正好营造和谐社会的温馨氛围 。
剩下的月饼 怎么处理？
昨天在电视上看的，用来炒菜也不错，先将胡萝卜切丁，放入锅中炒，然后放入月饼翻炒几下，再加入彩椒和洋葱炒，最后加入盐和鸡精，就可以出锅了，颜色漂亮，可以增加食欲，不过我今天试了一下，呵呵，还不错
剩余的月饼怎么处理呢？
烙月饼切碎月饼，少放些酵母粉，再打一个鸡蛋，放一袋牛奶，再放些白面，放点水将其搅成粥状，然后烙成饼
月饼吃不完怎么办 吃不完的月饼怎么处理
做甜品
从多名网友的经验来看，广式月饼的馅最适合用来做成甜品 。一位网友跟帖称，她仔细研究了家里的椰蓉、枣泥、豆沙月饼，发现这些月饼馅所使用的材料很讲究，于是她试着将椰蓉馅挖出来，混在自制的刨冰内 。“味道还不错 。”该网友称，这个成功的试验让她觉得很受鼓舞，现在她正考虑将月饼馅制成小窝头、小包子、八宝饭、甜煎饼等的配料，也计划将枣泥豆沙馅混在八宝粥里 。“用它配合五谷杂粮，可以降低其中糖分和油脂的浓度，把月饼变得健康一些 。”该网友如此设想 。
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