1、备料：牛肉切1CM条用水淀粉先腌十分钟以上，红椒用拍裂，其它切断 。
2、热油下红椒烧至出香气 。
3、加泡椒翻炒出味 。
4、加洋葱、大葱、蒜头翻炒出香，留油 。
5、下牛肉翻炒，断生后即刻下其它炒好的配料 。
【牛肉的家常做法 家常尖椒牛肉的简单做法】6、下配料翻炒，调入盐、生抽翻炒一分钟 。
7、起锅前加入香菜翻炒 。
8、起锅装盘即可 。
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