【江鲢怎么做汤 鲢鱼汤的做法】

1、主料:鲢鱼适量 , 山药1根 , 调料:食盐适量 , 鸡精适量 , 葱适量 , 料酒适量 , 淀粉适量 , 胡椒粉适量 。
2、大葱、生姜洗净切片 。
3、花鲢鱼片用料酒、干淀粉、盐码味 。
4、山药洗净 , 去皮切片 。
5、起油锅 , 葱姜片爆香 , 加清水煮开 。
6、先放入山药片煮3分钟左右 , 再放入鱼片 , 滑开 , 再煮2分钟就可以了 。
7、鱼汤用盐、鸡精、胡椒粉调味 , 最后撒入香葱末即可 。
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