【马山县美食】
很多人都在问马山县美食 ， 今天就给大家讲解一下马山县美食 。
马山县美食有猪龙碰、黑山羊全宴、黄花饭、铜瓢虾米馍、生榨酸米粉、蒸田螺等 。
1、猪龙碰：又叫血肠 ， 将紫米饭煮熟 ， 猪血灌于肠中 ， 加以清蒸直至出锅即可 。
2、黑山羊全宴：板肉厚满 ， 皮毛质软细小 ， 瘦肉率高 ， 肉质鲜嫩 ， 味美膻气少 ， 香甜可口 ， 营养价值高 。
3、黄花饭：是当地民众季节性的主食 ， 将黄花放入锅里煮沸 ， 然后停火浸泡 ， 待水变黄后滤出渣 ， 用其水浸泡糯米或大米 ， 一个小时后 ， 淘出米放入甑中蒸熟 ， 便得黄花饭 。
4、铜瓢虾米馍：在平底铜瓢上先铺一层米浆 ， 第二层放韭菜呈半球状 ， 第三层放几只虾米 ， 第四层淋上米浆把虾米和韭菜全部覆盖 ， 然后将铜瓢上配好的各种食料放入油锅炸煮 ， 待干熟后拿下即成 ， 口感香甜酥脆 。
5、生榨酸米粉：口感柔软可口 ， 具有独特风味 ， 如能配上鱼汤 ， 则味更美 。
6、蒸田螺：将配料和处理好的田螺放在碗、盆中拌好 ， 加点水 ， 再置锅蒸熟 ， 能保持田螺特有的原味 。
美食 ， 顾名思义就是美味的食物 ， 贵的有山珍海味 ， 便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的 ， 只要是自己喜欢的 ， 都可以称之为美食 。中国素有“烹饪王国”这个美誉 。在中国这个大家庭里 ， 有五十六个小家庭 ， 每个家庭都有自己的特色美食 。美食吃前有期待、吃后有回味 ， 享受美食也要看场合 ， 场合好美食吃起来才有味道 。世界各地美食文化博大精深 ， 营养物质各不相同 ， 品味更多美食 ， 享受更多健康 ， 也让人吃的更加开心 。
