【榄菜肉末豆腐如何做 制作榄菜肉末豆腐的方法】1、食材：嫩豆腐3块 ， 橄榄菜适量 ， 瘦肉70g ， 生抽1小勺 ， 生粉小半勺 ， 盐小量 ， 蒜末小量 ， 芝麻香油1小勺 。
2、豆腐提前用小量盐抹搽后 ， 腌半小时 。
3、瘦肉洗净剁碎 ， 加入小量盐、生抽、芝麻香油、生粉 。
4、搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
5、准备小量蒜末 ， 在腌制好的肉末里加入蒜末和适量橄榄菜搅拌均匀 。
6、豆腐腌出来的水倒掉 ， 将拌好的榄菜肉末摆放在豆腐上面 ， 铺均匀 。 上蒸锅大火8分钟 。
7、准备一小勺生抽、加入小量温水调好 。
8、豆腐蒸好后 ， 倒掉部分汁 ， 淋上生抽、芝麻香油既可 。
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