【酱焖鱼头如何做 怎么做酱焖鱼头】1、主料：草鱼头2个、胡萝卜1根、山药一根、洋葱半个 。
2、配料：大葱半根、生姜一块、大蒜10瓣、豆瓣酱1调羹、米酒半碗、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉适量 。
3、鱼头洗净 ， 每个鱼头用刀劈成6块 。
4、山药、胡萝卜去皮切成滚刀块 ， 洋葱且大块 ， 大葱切段 ， 生姜切片 。
5、砂锅内先放入洋葱和部分胡萝卜、蒜瓣垫底 ， 再放入鱼头块 。
6、炒锅放油 ， 油温升至5成热时 ， 放入大葱段、蒜瓣、胡萝卜煸炒至葱蒜表面微黄 ， 放入豆瓣酱炒香 ， 加水、米酒、老抽、白糖、盐、鸡精、胡椒粉调匀 ， 炒锅内所有材料倒入砂锅内 ， 再将山药块也放入砂锅 ， 砂锅放在炉火上烧开 ， 加盖转小火焖制20—30分钟即可 。
推荐阅读
- 罗非鱼油炸怎么做 罗非鱼油炸如何做
- 糯米鸡翅如何做 糯米鸡翅的做法介绍
- 如何做银鱼煎蛋 银鱼煎蛋的简单做法
- 鸡蛋炒扇贝肉如何做 扇贝肉炒鸡蛋做法
- 如何去衣服上的旧油渍小妙招 如何去衣服上的旧油渍
- 红肠披萨如何做 如何做红肠披萨
- 腐竹粉丝烧肉如何做 腐竹粉丝烧肉做法介绍
- 榄菜肉末豆腐如何做 制作榄菜肉末豆腐的方法
- 清蒸鱼腩如何做 具体需要怎么制作呢
- 焦香软排如何做 如何做焦香软排