1、燕窝不可以冷冻保存 。
2、燕窝的主要成分是优质蛋白质和碳水化合物， 剩下的则是水和微量元素 。 其中蛋白质和碳水化合物都是水溶性的， 所以燕窝在炖煮时会吸水膨胀， 最终导致燕窝的营养大大降低 。
【燕窝可以冷冻保存吗，燕窝可以冷冻保存吗一天】3、优质的干身燕窝保质期都是三年， 放在阴凉及不被阳光直射之处即可， 如果量大就要放入恒温冷藏 。 值得注意的是燕窝一定不能存放在冰箱或微波炉的顶部， 热量会让燕窝变质 。
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