辣根为十字花科、辣根属多年生直立草本植物 ， 辣根有着特殊的辣味 ， 经过加工后可以制作成芥末或辣性调味品 ， 还可以做菜食用 。辣根原产于欧洲东部和土耳其 ， 在我国黑龙江、吉林、辽宁及北京等地区均有栽培 。
辣根又叫马萝卜、山葵萝卜等 。
辣根主要是以春季栽植为主 ， 一般在3月中旬至4月上旬定植 。
【辣根是啥东西】辣根含有辛辣的异硫氰酸酯类化合物 ， 具有杀菌功效 。
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