1、正确灭火
厨房最大的安全隐患就是火灾 ， 可在灶台边放一瓶小苏打 。 遇到小火可以用苏打粉扑灭 ， 切不可使用易燃的面粉 。 油锅起火时应迅速关闭燃气阀门 ， 并盖上锅盖或用湿抹布覆盖 ， 切勿泼水灭火 ， 以免导致火势蔓延 。 如果条件允许 ， 可以在门附近的位置备一瓶灭火器 ， 并安装一个烟感器 。
2、检查天然气灶
天然气灶在使用过程中会释放大量的二氧化氮 ， 污染室内空气 ， 危害健康 。 因此保持厨房通风 ， 及时排出废气非常重要 。 如果天然气灶喷出的火焰是黄色而非蓝色 ， 则说明燃气质量、燃气灶或周围通风有问题 ， 应及时找专业人员解决 。
3、少用塑料容器
储存食物最好用玻璃器皿 ， 携带饮料可选择不锈钢瓶 ， 就连垃圾桶最好也别用塑料的 。
4、洗菜前彻底洗手
做饭前不洗手易造成二次污染 ， 用清水冲洗20秒可以去除某些细菌 。 可用1大勺柠檬汁、2大勺白醋、1杯白开水装入喷洒瓶中摇匀 ， 制成天然清洁剂 。
5、少用化学洗剂刷碗
洗碗时最好避免化学成分太多的清洁剂 ， 抗菌剂或消毒剂产品中含有刺激肺脏、眼睛和皮肤的化学物质 ， 有些甚至含有致癌物 。 厨房用1：9的白醋水溶剂即可杀灭各种细菌 。 制作肉食后 ， 厨房可先用温热的肥皂水清洗 ， 再用醋水清洗 。
6、用铁锅做菜
不粘锅含有全氟辛酸 ， 该物质与生育问题和甲状腺疾病有一定关联 。 使用不粘锅时 ， 应注意低温 ， 避免刮擦 。 最好选用铁、不锈钢材质的锅 。
7、水管加过滤器
如果不喜欢自来水的味道或担心自来水中存在杂质 ， 可安装自来水过滤器 ， 并定期检查管道生锈状况 ， 防止有害菌、病毒和有毒化学物质损害健康 。
8、糖类密封存放
【厨房安全八大注意事项 厨房安全有哪些注意事项】应在每餐之后彻底清洁餐具及台面 ， 麦片、糖果等一定要放入玻璃或带封口的金属器皿中密封存放 ， 否则极易生虫或招来蟑螂 。 如果需要使用化学杀虫剂 ， 一定要注意空气及食品安全 。
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