自己泡制的酒，一般没有保质期可言，只要保存得当，没有发生变质、没有沉淀物、没有异物产生，酒精也没有挥发，都可以饮用 。自己泡制的酒应该保存在阴凉、干燥的地方 。
【龙眼泡酒保质期多久】自制的龙眼酒开封后，最好在半年内饮用完 。
不过，自己泡制的龙眼酒没有经过严格的消毒灭菌，也没有添加任何的防腐剂，不建议长时间存放 。
自制的龙眼酒，如果内部比较浑浊，打开闻不到浓浓的酒香味，很可能是发生变质了，不建议再饮用 。
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