很多人都在问冬笋怎么处理不苦不涩 ， 今天就给大家讲解一下冬笋怎么处理不苦不涩 。
【冬笋怎么处理不苦不涩】
材料：冬笋300g、水500ml 。
从根部中心轴下刀将竹笋一切两半 ， 左手拿住根部右手向下剥掉所有笋衣 。
用刀去掉竹节和根部的硬皮和硬跟 ， 将笋切段 。
入锅炒制：锅中加水水开后放冬笋焯一下 ， 水开后再煮5分钟取出 ， 放凉后即可切丝处理 。
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