前段时间，一则“江苏33岁男子小龙虾配啤酒当主食引发痛风”的新闻登上了热搜 。一时间关于小龙虾有害健康的传言，成为了部分网友热议的话题 。
面对美食的诱惑和痛风的风险，我们到底该如何选择呢？
小龙虾的危害（小龙虾的危害有哪些）
小龙虾配啤酒，真的是引发痛风的罪魁祸首吗？小龙虾全身都是寄生虫？小龙虾是基因改造出来的物种？外国人从来不吃小龙虾？这些传言都是真的吗？今天辟谣君邀请@李药师谈健康来一探究竟 。
热搜新闻中的男子，天天拿小龙虾和啤酒当主食，当然是不可取的做法，痛风的发作，这样的饮食习惯确实是重要诱因之一 。
【小龙虾的危害有哪些 小龙虾的危害】小龙虾与海里的大龙虾模样类似，只是个头小一些，所以被我们称作小龙虾，其实它的学名叫“克氏原螯虾”，从物种分类来说，它确实是一种淡水虾 。从营养成分来说，小龙虾中富含蛋白质、氨基酸、脂质等营养，是一种营养丰富的食材 。
接下来我们再看下小龙虾与痛风的关系 。痛风属嘌呤代谢障碍性疾病，嘌呤在身体里大量累积就形成了痛风 。其实小龙虾体内的嘌呤含量为每百克60毫克左右，这个嘌呤含量属于中等水平，比起动物内脏，贝类海鲜，火锅浓汤等，其嘌呤含量并不算太高 。
当然如果长期大量毫无节制地吃，同样也有可能会因嘌呤摄入过多而带来尿酸升高的问题，特别是本身就有高尿酸问题的人群，也是不建议大量吃小龙虾的 。
比起小龙虾，如果每天来上几瓶冰啤酒，啤酒对痛风的贡献会更大 。
比起一些高嘌呤食物，啤酒中的嘌呤含量大约在每百毫升10毫克左右，好像并不高 。但是考虑到一瓶啤酒动辄550~650毫升，如果饮用量较大，摄入的嘌呤量同样也不少 。
除了嘌呤以外，啤酒中的酒精还会抑制体内尿酸的排泄，增加内源性尿酸的生成，在酒精分解代谢的过程中，还会消耗大量的水分，导致身体缺水，从而加速尿酸盐结晶的析出 。
因此，比起小龙虾、大量饮用啤酒诱发痛风的风险更高，即使不吃小龙虾，天天大量喝酒，同样也会诱发痛风 。
对于本身有高尿酸问题的朋友，小龙虾配啤酒确实可能会诱发痛风 。如果确实爱吃小龙虾，有所控制地适量吃一点，但避免饮酒，也不要喝可乐、果汁等高糖饮料，诱发痛风的风险就会大大降低 。
有些朋友不敢吃小龙虾，是因为听说过这样一种说法，小龙虾喜欢生活在污水中，全身都是寄生虫 。其实这种说法也并不科学，小龙虾是杂食性动物，其主要的食物是水底的水草、藻类、水生昆虫等，有时候也会吃小鱼、小虾等 。
小龙虾食性杂，生命力强，确实可以在污染的水体内生存，但这并不代表小龙虾就喜欢在污水中生存 。有研究者专门针对小龙虾的环境喜好进行了研究，研究结果发现：比起脏水，小龙虾更喜欢清洁的水源，也更倾向于选择新鲜的食物，而在水质差的水域，小龙虾繁殖困难，生长也更加缓慢 。
而为了满足市场的需求，目前市面上的小龙虾都是人工养殖的，在清洁水域人工养殖的小龙虾，其实并没有很多人想象的那么脏 。而关于寄生虫的问题，如果能够在烹饪的时候把下龙虾彻底做熟，同时在食用的时候不要吃虾头和虾黄，基本上就可以避免寄生虫的危害 。
小龙虾重金属超标是真的吗？这其实也是一种危言耸听的说法，小龙虾的确有较强的环境适应能力，也能够在重金属超标的水域中存活下来，但对于经过检验检疫的人工养殖小龙虾，一般都没有重金属超标的问题 。
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