视情况而定 。冬枣放干瘪了多是由于保存时间过长 ， 冬枣水分流失过多引起的 ， 一般这样的冬枣还是可以继续食用的 ， 而且甜度会更高 ， 只是没有新鲜冬枣那么脆了；但是若是冬枣除了干瘪之外 ， 还伴有烂斑、腐坏等情况的话 ， 那么就不能继续食用了 ， 否则很可能对健康产生不利影响 。
选购技巧：【冬枣放干瘪了还能吃吗】1、看颜色 。正宗冬枣果皮色泽自然过渡 ， 青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明（这是由于泡水时的水面分界线留下的） ， 或者完全变红一点青、黄色都没有 。
2、摸表皮 。正宗冬枣果皮饱满圆润 ， 摸起来脆嫩而有韧性 。在热水中浸泡几个小时 ， 果皮免不了有点褶皱 ， 尤其是尾部容易发软溃烂 。就像冬天洗澡时间过长 ， 我们的手指头皮肤也会褶皱一样 。
3、尝味道 。正宗冬枣口味清香甜蜜 ， 皮薄而肉甜 ， 丝丝入味 。糖精泡的冬枣却是泡的了皮 ， 泡不了心 ， 皮甜肉不甜 。且皮的甜味特别重 ， 导致吃完后味发苦 。
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