5分钟左右 。一般蒸茄子不会用高压锅蒸，高压锅中压力过大，而茄子是蔬菜类，蒸出来的口感会过于软烂，但如果想快点做出蒸茄子的，可以选择高压锅 。将茄子切整段或整块放入碗中，然在高压锅内放置蒸架，通常上汽后5分钟就能蒸熟 。
茄子的营养价值：【高压锅蒸茄子要多久】茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 。每100克含有蛋白质2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗坏血酸3毫克 。此外，还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义 。
推荐阅读
- 电饭锅蒸紫薯要多久
- 绿皮小南瓜蒸熟可以吃皮吗
- 冻的饺子蒸多长时间
- 阳澄湖大闸蟹蒸多久
- 蒸鸡蛋羹要注意什么
- 贝贝小南瓜蒸多久能熟
- 鲍鱼开水蒸还是冷水蒸
- 鸡蛋连壳蒸多久熟
- 鸡蛋羹冷水上锅蒸多久
- 铁碗可以放锅里蒸吗