现在社会越来越多的人患上了糖尿病 ， 究其原因 ， 就是饮食有问题 ， 是“吃”出来的 ， 那么糖尿病应注意哪些饮食呢 ， 下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
糖尿病人饮食应知道食物血糖生成指数
80年代后 ， 科学家规定：测定食物血糖生成指数必须由10个以上的一组人群在2小时抽7次血样 ， 然后70个血样经过处理分析 ， 其平均数字即是这个食物的血糖指数(GI) 。
食物血糖生成指数(GI)是将含碳水化合物的食物分为三个等级：
低GI食物 GI<55%
中GI食物 55%-70%
高GI食物 GI>70%
低GI食物：在胃内停留时间长 ， 消化吸收速度慢 ， 餐后血糖值也低 ， 需要的胰岛素也少 。
中GI食物：高、中GI的食物与低血糖生成指数的食物在一起可以生成中GI食物 。
高GI食物：进入肠胃消化的快 ， 吸收得快而完全 ， 葡萄糖迅速进入血液 ， 血糖值快速升高 。
按食物血糖生成指数合理安排饮食 ， 对血糖的控制大有好处 。 只要有一半食物从高血糖生成指数换成低血糖生成指数 ， 就可显著改善血糖水平 。
糖尿病应注意食物的合理搭配
高血糖生成指数的食物不是都需要禁止食用 ， 可以合理搭配 。 如：大米的GI高 ， 但豆类的血糖值低 ， 将少量豆类加入大米饭里做成红豆饭、绿豆饭 ， 总体GI就降低很多啦 。 再如 ， 精面GI高 ， 但玉米面、豆面GI低、两者混合做成食品就行了;米、面里也可加菜、魔芋制成低GI食物 。
糖尿病应多吃“粗粮”
粮食不要进行精细加工 ， 精细加工会失去好多营养 。 如小麦的营养在麸皮里 ， 人吃的精白面营养少 ， 有营养的麸皮却加到饲料里了 ， 所以糖尿病应多吃“粗粮” 。
糖尿病应多吃高蛋白食物
糖尿病应多吃高蛋白食物 ， 或增加食物的蛋白质含量 ， 食物中含蛋白质越多 ， GI越低 。 如白面条GI是81.6 ， 若加入鸡蛋(一斤面粉里加入1-2个鸡蛋)面条GI就是55 。
糖尿病应多吃高纤维食物
多选择含膳食纤维高的食物 ， 这类食物GI较低 。 如魔芋、芹菜、竹笋 ， 它们低热量、低GI 。 它们对减肥、高血脂、便秘都有好处 ， 是健康食品 。
【糖尿病应注意哪些饮食 食物血糖生成指数你可知】
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