【丝瓜苦的可不可以吃】
不可以 。丝瓜是苦的不能吃 ， 有毒 。丝瓜如果有苦味 ， 则苦味来自碱糖甙生物碱 。这种生物碱受热不易破坏分解 ， 每个人对它的耐受性也是不同的 ， 严重的会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状 。虽然有些人对这种生物碱没什么不良反应 ， 但建议不要吃苦丝瓜、苦瓠瓜、苦黄瓜 。
丝瓜发苦是怎么回事：1、苦丝瓜的苦味是由基因控制的 ， 而基因是能遗传的 ， 如果是把有苦味的丝瓜种子种下去 ， 那长出来的丝瓜也是苦的 。
2、在昆虫授粉的过程中 ， 不带苦味的丝瓜植株接受了有苦味的丝瓜植株的花粉 ， 或者是苦瓜的花粉导致丝瓜发苦 。也就是丝瓜开花授粉时串粉 ， 导致异常 ， 产生苦味 。
3、连续的高温、光照不足、干旱等因素会影响植株正常营养吸收会导致苦丝瓜的形成 。
4、丝瓜在生长过程中 ， 如果氮肥施得过多 ， 有机肥和磷钾肥用量偏少 ， 水分不足 ， 也会增加苦味 。
推荐阅读
- 丝瓜削皮吗
- 丝瓜怎么存放到冬天吃?
- 杨桃的皮可不可以吃
- 丝瓜能放多久
- 柚子和虾可不可以一起吃
- 丝瓜里面有丝了还能吃吗
- 苦的食物有哪些
- 家中增加岛台，可不仅仅是好看！怪不得，年轻人如此喜爱！
- 丝瓜怎么储存能到冬天吃
- 蕨菜怎么是苦的