不能 。吃到土豆有发苦的味道 ， 一是因为土豆在存放的过程中 ， 有发芽的迹象 ， 导致土豆体内的龙葵素含量增加 ， 食用以后 ， 就会发苦 。二是土豆没有烹饪熟透 ， 吃起来也会有苦味 。土豆中的苦味很可能是毒素中的一种 ， 特别是发芽以及发青的土豆 ， 里面含有大量的龙葵素 ， 食用以后 ， 很容易就会导致食物中毒 ， 对身体的消化系统产生严重的不良影响 ， 危害身体健康 。
【土豆有苦味能吃吗】马铃薯：又称地蛋、土豆等 ， 茄科茄属一年生草本植物 ， 是全球第四大重要的粮食作物 。马铃薯原产于南美洲安第斯山区 ， 块茎可供食用 ， 具有较高的经济价值与营养价值 ， 主要生产国有中国、美国等 。中国是世界马铃薯总产最多的国家 。马铃薯的果实为茎块状 ， 扁圆形 ， 高15~80厘米 ， 球形 ， 无毛或被疏柔毛；茎分地上茎和地下茎两部分 ， 须根系 ， 地上茎呈菱形 ， 有毛；初生叶为单叶 ， 全缘 ， 小叶常大小相间 ， 6~8对种子肾形 ， 黄色 。
