用料：秋葵8个、鸡蛋两个、辣椒两个、花生油80克、盐2克、生抽15克、料酒5克、大蒜籽3粒 。
【秋葵炒鸡蛋怎么炒好吃】1、锅中倒入适量清水 ， 烧开放少许油盐 ， 加秋葵焯水30秒 ， 再捞起过凉 。
2、秋葵去蒂切成斜片 ， 红辣椒洗净去蒂切成斜片 ， 大蒜籽去皮洗净切碎 。
3、把鸡蛋磕入碗中 ， 加入料酒打散 ， 热锅倒入油 ， 烧开后 ， 倒入蛋液 ， 用筷子划散夹出盛装备用 。
4、留底油 ， 放入大蒜籽和辣椒爆香 ， 放入秋葵炒匀 。
5、放入鸡蛋混合 ， 加入盐和生抽炒入味 ， 即可出锅享用 。
