【热汤冷面的做法 热汤冷面怎么做】
1、原料准备：酱牛肉6片， 荞麦冷面300g， 黄瓜1根， 胡萝卜1根， 鸡蛋1个， 小番茄6个， 辣白菜适量， 熟白芝麻适量， 香油适量， 糖适量， 醋适量， 生抽适量， 味精适量， 热水适量， 蒜适量 。
2、冷面冷水浸泡半小时以上， 煮熟捞出过凉水待用 。
3、用个小盆放两碗面汤量的热水 。
4、然后加糖、醋、生抽， 一边加一边尝知道你满意的酸甜度为止， 然后放一点味精提味 。
5、把调好的面汤分装两个大腕， 放入冷面 。
6、黄瓜、胡萝卜切丝， 辣白菜切块， 鸡蛋煮熟一分为二， 酱牛肉切片， 蒜切末， 小番茄切花刀 。
7、把6中的材料码在碗里， 撒适量熟白芝麻， 再淋上几滴香油即可 。
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