【广东立夏喝什么汤 广东立夏喝啥汤】1、喝冬瓜汤 。食材：冬瓜、金针菇、猪瘦肉、生姜、生粉、生抽、香葱、花生油、盐 。
2、做法：猪瘦肉清洗干净 ， 切薄片 ， 放生姜、生粉、生抽、花生油、食用油 ， 顺时针搅拌均匀 。冬瓜去皮、去籽去皮 ， 清洗干净 ， 切片 。金针菇切成3段 ， 用手撕开 ， 然后清洗干净 ， 捞出沥干水 ， 金针菇不能浸泡水哦 ， 容易发黄 。锅烧热之后 ， 倒入少许花生油 ， 倒入金针菇爆炒 ， 接着倒入切好的冬瓜片 ， 一起翻炒一小会 。倒入3大碗清水 ， 旺火煮沸 ， 冬瓜煮熟有水 ， 所以不需要加太多水哈 。冬瓜切的是大小均匀的片 ， 很容易熟 ， 所有水不需要太多 ， 也不需要盖盖子 。冬瓜、金针菇都煮熟之后 ， 转为旺火 ， 把腌制好的肉片松散放入锅里 ， 并用筷子快速搅拌肉片 ， 别结块 ， 肉类能快速熟 ， 又鲜又嫩 ， 十分美味 。放盐、香葱、茴香 ， 均匀搅拌 ， 即可喜欢 ， 十分味美还解暑 。
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