1、冻豆腐300克、青椒1个、红椒1个、香菜1棵、蒸鱼豉油两汤匙、糖、鸡精、香油、生抽 。
2、冻豆腐切成骰子大小的块，这样凉拌的时候的比较容易入味；
3、把切成小块的冻豆腐放到开水中焯一下水，祛除豆腐的豆腥味；
【豉汁冻豆腐】4、青红椒椒、香菜还有切块，放到一个碗里；
5、把焯过水的冻豆腐放凉，挤去水分，放入碗中；
6、倒入约两汤匙的蒸鱼豉油、一汤匙生抽、两汤匙凉开水、鸡精、糖，调匀即可 。
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