都可以 。将辣椒的表面清洗干净 ， 清洗干净之后 ， 再将辣椒表面水分擦干 。准备一个塑料袋 ， 在袋中撒入一些食盐 ， 把辣椒放入袋里 。再把袋子封口绑紧 ， 防止空气进入 。放置阴凉通风处保存即可 。
【辣椒放冰箱还是放外面】用保鲜膜把辣椒包裹严实 ， 放入冰箱保存即可 。
营养价值：每百克辣椒维生素C含量高达198毫克 ， 居蔬菜之首位 。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富 。医药专家认为 ， 辣椒能缓解胸腹冷痛 ， 制止痢疾 ， 杀抑胃腹内寄生虫 ， 控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔黏膜 ， 引起胃的蠕动 ， 促进唾液分泌 ， 增强食欲 ， 促进消化 。
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