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冬笋要怎么煮汤

云知道冬笋

冬笋苦怎么办
先放开水里稍微煮一下，再放凉水里凉三四个小时，最后再煮就不苦了，夏天注意不要放太久，会变质
怎么选购冬笋？
冬笋是竹子的嫩芽，选购时，应挑选皮 为黄色，肉呈淡白色，鲜嫩水灵，略带茸毛，两头小中间大，没有损伤的为好 。
冬笋怎么炖汤
食材：带衣冬笋 3个、猪脊骨 500克、大葱 1整根、姜 1整块、枸杞 适量
调料：味极鲜 几滴、料酒 2勺、生抽 1勺、醋 1勺、盐 适量
1.大葱，生姜切段备用 。锅里倒冷水大火烧开，将一部分葱段、姜段以及去掉血水的猪脊骨放入锅中煮上3~4分钟，去腥 。
2.把猪脊骨汤的浮沫去掉，煮好的猪脊骨捞出放在一个大碗里备用，把姜段和葱段也铺在脊骨上，盖好盖子 。冬笋剥去外皮，竖着切成条，但是你想切成块也行，你的冬笋你做主 。
3.把猪脊骨上已经过水了的葱姜段去掉，然后放进锅里，将切好的冬笋和新的葱姜段放进去 。
4.倒冷水没过猪脊骨，将味极鲜，料酒，生抽，醋放进去，中火烧至水开后转小火，盖上锅盖慢炖1小时 。
5.炖好后依照个人口味放适量盐，出锅撒上枸杞 。
尽情享用这道冬笋炖排骨吧，配上一碗香喷喷的大米饭，任寒风在外头呼啸，再冷好像都与自己无关了 。
【冬笋要怎么煮汤】如果平时忙，没功夫慢炖，可以用高压锅来炖，能更省事，只是味道会差一点 。
记得买小葱切一点撒上去，更香！
冬笋怎样煲汤好喝 冬笋怎么煲汤才好喝
1、冬笋和排骨是一对理想搭档，平时它们可以一起煲汤喝，制作时需要准备新鲜冬笋一根，猪小排500克，食用盐适量准备一些 。
2、把准备好的冬笋去掉外壳以后，用清水洗净，再把它切成细丝，然后在锅中放水，把损失放在锅中，煮开以后，取出过冷水，然后取出再去掉水分备用 。
3、把排骨剁成段儿状，放在锅中焯水，取出以后，去掉水分，和笋丝，一起放入到砂锅中，加适量清水，盖好锅盖，用大火烧开，再用中小火煲制两小时，最后放食用盐调味就可以 。冬笋本身就是很鲜的一味食材，就放盐就可以了，这样汤非常的香甜爽口 。
冬笋怎么煮汤好 冬笋煮汤方法
1、用料：带肥肉的汤骨、冬笋、香菜、姜、葱、大蒜、酒、醋 。
2、先将水烧开，将洗净的汤骨放入煮沸去血水 。
3、将汤骨捞出，洗净，放入干净的水中，待水开后转小火，煮1小时 。期间，放入葱、姜、料酒和大蒜，在滴几滴醋以便释放骨头中的钙质 。
4、放入切好的冬笋，再煮一小时，加入盐和鸡精调味 。
5、最后将香菜切碎洒在汤上，美味的冬笋排骨汤就完成了！

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