1、食材用料：干猴头菇 3个、排骨 半斤、红枣 4个、姜 适量、大葱 适量、盐 少许、料酒 适量 。
2、干猴头菇浸泡在冷水中 ， 用盘子压住防止上浮 ， 泡发三个小时左右 ， 期间换两三次水 ， 换水时将猴头菇反复冲洗并压挤 ， 水分挤干净再重新泡 。浸泡1.5小时左右时 ， 将猴头菇大块撕小一些 ， 用剪刀挖去中间的硬心 。
3、泡好的猴头菇完全松软 ， 挤出的水也不再发黄 。排骨切段洗净 。
4、起锅烧水 ， 水开后放入排骨焯一下 ， 开锅三分钟左右停火 ， 将排骨捞出洗净 。
5、准备配料食材 。姜葱洗净切片 ， 少许盐、料酒 ， 红枣去核 。
6、将排骨、猴头菇及其他所有配料食材放入高压电饭煲中 ， 加水适量 。
7、盖上高压电饭煲 ， 选择煲汤模式 ， 开始熬制 ， 此过程约1小时左右 。
【猴头菇排骨汤的做法 猴头菇排骨汤怎样做】8、时间到 ， 开锅可见清澈美味的食疗汤 ， 香啊！
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