1、一级：通脊肉，后腿肉 。
【猪肉一级肉是哪个部位，猪肉部位等级划分】2、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉 。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳 。
3、后腿肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替里脊肉 。
推荐阅读
- 牛肉扁子是哪块 扁扁的肉是牛的哪个部位的
- 短腹肉是哪个部位 肉肚是什么部位
- 猪身上哪个部位肉是粗的 猪身上哪个部位的肉比较嫩
- 猪的身体哪个部位是死肉，猪身上最不好的肉是什么部位
- 跨是哪个部位的肉 胯下面的肌肉叫什么
- 如何用柠檬腌牛肉 怎么用柠檬腌牛肉
- 上海本帮红烧肉的做法 浓油赤酱软糯香甜
- 炸小肉丸的做法大全 炸小肉丸的做法有哪些
- 羊胴体能出多少肉 羊胴体肉是哪个部位
- 槽头肉哪个部位是没有淋巴结的