【新蒜10斤糖醋蒜的比例】
大蒜5000克，冰糖800克，红榶800克，酱油800克，米醋2500克，白酒20克 。
1、选用干净一点的新鲜蒜头，蒜苗最选长一点的，尽可能的选紫皮的 。蒜味比较重保质时间更长久 。
2、带上一次性手套，菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染，切去蒜的外衣，请记住不要清洗大蒜 。
3、把大蒜的蒜苗剪去，在晾置于通风的地方去除表面的水分 。
4、准备玻璃罐子用开水烫消毒 。
5、把酱油，冰糖，红糖，醋一起下入锅中熬制沸腾后，关火撇出浮沫，晾凉后加入白酒备用 。
6、把晾晒好的大蒜装入罐中，尽量装的紧密一些 。
7、把冷却后的糖醋汁倒入罐中，密封好瓶口 。腌制一个月 。
推荐阅读
- 糖醋青椒如何做好吃
- 泡糖醋蒜的比例是多少
- 糖醋汁如何调
- 糖醋排骨糖醋汁的调法
- 做糖醋鱼的汁如何调
- 腌制糖醋蒜的做法
- 糖酷排骨家常做法 家常最简单糖醋排骨怎么做
- 黄瓜怎么腌制
- 糖醋鱼的做法
- 1斤凉粉要多少水正确