冻梨为什么要反复冻 _冻梨

冻梨要反复冻几次
【冻梨为什么要反复冻】冻梨冰冻的时间并没有限制
冻梨在东北人心中的地位依然是神圣不可撼动，但凡远道而来的客人必定要拿出来些冻梨好好招待。东北人吃冻梨都是先放在凉水里泡一泡，等到冻梨外面裹上一层冰壳，再敲碎了吸里面的汁水。
泡过的冻梨，外面软软的，里面满满的一包水，这时候你需要像吃汤包一样，轻轻咬开一个小口，然后嘴不要离开，对着小口持续的用力吮吸，就会有源源不断的冰凉又甘甜的汁水顺着你的喉咙不断地流入你的胃，水分特别的充足。

冻梨的品种
在东北，冻梨的品种可谓丰富，口感也是各有千秋，有花盖梨、秋白梨、苹果梨、尖巴梨、吊蛋子梨、软儿梨等。
苹果梨冻后口感比较好，果肉细腻，汁水丰富，冻后表皮光滑，黝黑黝黑的，深受人们喜爱；
而花盖梨要比苹果梨略小，长得也不是很出奇，唯一的特点是颜色，花盖梨并不是全黑色，而是黑中带黄，口感是酸酸甜甜的，这也是很受欢迎的一个品种。
冻梨的吃法
第一种就是直接啃，这是小时候的一种吃法，虽然手冻得直哆嗦，但是心里甜，梨肉在嘴里含一会，等到稍软一点，再来一口，口感沙沙的，真的是神清气爽；
第二种吃法：半冻半化，这半冻半化又是一种味道。备一盆子冷水，把冻梨直接丢进去，这个过程也叫“缓梨” ，等过一段时间发现梨被一层冰包裹住，打碎冰层就可以吃了，一咬一口脆冰碴子和梨混合的味道，真的是甘甜冰爽，是最好的解腻神器；
第三种吃法：就是完全化开，每缓一次都要打碎冰层再继续“缓” ，如此循环，直到梨完全变软，冻梨就缓好了，这时候口感细腻如沙，梨肉饱满，酸甜可口，特别的开胃。
冻梨要反复冻几次
冰箱反复冻4次。
现在冻冻秋梨的人少了，新鲜水果这么多，选择多了，再加上暖冬的东北冻起来也比较难了，过去是吃不了剩下了梨冻上，现在大多数都是特地买来冻的，就喜欢这口，如果南方的小伙伴没吃过，可以自己买几个梨放冰箱里冻个一周两周，只要没化不怕坏的，可以试试东北冻秋梨，重在尝试吗。喜欢冻秋梨的味道，更多的对于一些人来说是小时候的回忆，那个时候零食没有那么多，东北的冬天常吃的水果就是苹果，橘子，冻秋梨，冻柿子，冻柿子也不错哦。