1、准备用料：羊百叶、大葱、胡萝卜、油、盐、料酒、面粉、甜面酱、小葱、姜、辣椒酱 。
【羊百叶怎么做才好吃】2、羊百叶初步洗去黑衣 ， 放入适量面粉 ， 搓揉去黏液 ， 清洗干净 。
3、锅里放入适量清水 ， 放下羊百叶 ， 加料酒 ， 姜 ， 葱 。
4、煮开5分钟 ， 捞出 ， 清水漂净 。
5、取高压锅 ， 放入适量清水 ， 放入羊百叶 。
6、放入姜 ， 葱 ， 八角 ， 桂皮 ， 料酒 ， 大火煮至上阀 ， 小火焖煮20分钟 。
7、冷却后捞出 ， 切成粗丝 ， 大葱、胡萝卜切丝 。
8、锅里油热 ， 放入胡萝卜煸炒一下 ， 放入羊百叶、料酒、放入甜面酱煸炒匀 。
9、加入辣椒酱、盐、葱煸炒匀即可 。
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