巴沙鱼清蒸要多长时间
![巴沙鱼清蒸要多长时间](http://pic.yunnanlong.com/230202/0JG45420-0.jpg)
清蒸巴沙鱼
用料:巴沙鱼、蒸鱼豉油少量、油少量、姜三片、香菜、两根 。
做法:
1、解冻巴沙鱼 。
2、巴沙鱼身划口将切的姜片放入去腥味 。
3、蒸5-7分钟,用蒸箱7分钟最合适 。
4、拿出鱼如果汤多了可以倒出一点,给鱼倒入蒸鱼豉油,少量即可 。
5、最后一步放上香菜,用锅把油烧热,浇到鱼身上 。
巴沙鱼解冻方法
1摄氏度到5摄氏度左右的自然空气中解冻,也可用15摄氏度左右的自来水喷淋解冻,还可放在10摄氏度左右的流动水解冻 。但不应放在静置的水中浸泡;切忌把海鲜放入温热水中解冻 。
【巴沙鱼清蒸要多长时间】海鲜解冻时,当温度上升到一定范围(由0摄氏度升到6摄氏度)时,能使食品内部冰结晶的融化水回复吸收到海鲜细胞中去,如果急速融解,这些水分就不能回复而变成汁液流出 。由于这些汁液中带出了蛋白质、矿物质、维生素等水溶性营养成分,就会使海鲜的营养遭受损失 。
推荐阅读
- 巴沙鱼怎么做好吃又简单还没腥味
- 锅巴热量如何
- 潮汕清蒸金昌鱼怎么做
- 清蒸大闸蟹做法 清蒸大闸蟹怎么做
- 潮汕酒楼清蒸蟹应该怎么做
- 工兵铲能带上大巴车吗
- 潮汕螃蟹的做法清蒸几分钟
- 潮汕清蒸粉丝鱼怎么做
- 阿里巴巴旗下都有哪些公司
- 潮汕豆酱清蒸鱼怎么做好吃