【麻辣香锅配方】
1、香锅酱：菜子油10千克，色拉油5千克，郫县豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，糍粑辣椒2千克，老干妈香辣酱2瓶，鹃城香辣酱4瓶，十三香3小盒，孜然粉200克，胡椒粉50克，花椒粉150克，辣妹子酱5瓶 。菜子油、色拉油放入锅内，烧至三成热时，放入剩余的原料，小火炒至出香，取出 。
2、香锅油：色拉油10千克放入锅内，烧至三成热时，下入豆瓣酱3千克，泡椒酱1千克，芫荽籽、姜粒各250克，圆葱块500克，芫荽梗、辣椒粉、香料粉（八角、干菘、白豆蔻各50克，桂皮20克，小茴香30克磨成粉）各200克，小火熬至出香，过滤取油 。
推荐阅读
- 麻辣烫的配方
- 麻辣香锅怎么做
- 面包机做面包的配方
- 降血糖的茶配方有哪些
- 做辣椒酱的配方比例 开正宗辣椒酱配方比例
- 麻辣香锅配料都有什么
- 麻辣烫吃了会不会长胖 麻辣烫吃了会胖吗
- 麻辣烫种类 麻辣烫种类有哪些
- 酱油鸡脚的做法与配方 关于酱油鸡脚的做法与配方
- 绝味麻辣鸭头的做法