1、原料：羊排500克、萝卜1根 。调料：姜、葱、花椒、大料、香菜、盐、鸡精 。
2、萝卜洗净切滚刀块，羊排断成段后泡清水中十分钟去除血水备用 。
【羊排汤怎么炖的做法】3、锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，然后放入羊排飞水，捞出后用开水再稍微冲一下 。
4、砂锅内放入清水烧开后放入准备好的羊排，姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟 。
5、放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成半透明状，调入盐、鸡精 。喝的时候撒上少许香菜末，滋味儿更足 。
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