鱼烧豆腐好吃的烧法
![鱼烧豆腐好吃的烧法](http://pic.yunnanlong.com/230206/220K06011-0.jpg)
1、用料:草鱼一条 , 豆腐1块 , 香菇少许 , 红椒少许 , 辣椒 , 生姜 , 大蒜 , 葱 , 八角 。
2、草鱼洗干净 , 切块 。
3、放入盆内 , 加生姜 , 淀粉 , 料酒 , 盐腌制半小时 。
4、豆腐切块备用 , 锅内倒油 , 开始煎鱼块 , 煎至鱼皮面金黄捞出 。
5、少许油 , 加入蒜瓣 , 姜末 , 干辣椒段 , 部分香菇一起煸炒 , 倒入鱼块 , 加开水大火烧至开锅 , 转小火炖15分钟 。
6、倒入事先切好的豆腐块 , 以及余下的香菇 , 然后加入盐 , 老抽 , 生抽 , 五香粉 , 糖调味 , 小火炖10分钟 , 加入红椒块 , 然后焖10分钟 。
【鱼烧豆腐好吃的烧法】7、至豆腐入味变色 , 鱼入味之后 , 关火 , 撒葱花出锅 。
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