凉拌土豆片的做法
![凉拌土豆片的做法](http://pic.yunnanlong.com/230207/02544951T-0.jpg)
【凉拌土豆片的做法】1、食材:土豆分量因人而异、干大蒜、盐、白糖、酱油、香醋、油泼辣子、藤椒油、小葱、白芝麻、老姜适量 。
2、老姜 , 大蒜分别剁碎 , 放进碗里 , 冲入温开水;上盖 , 静置片刻;调入适量盐 , 白糖 , 酱油 , 香醋 , 油泼辣子 , 藤椒油 , 搅拌均匀 。
3、土豆削皮 , 洗净;再将土豆切片;再准备点葱花 。
4、煮锅调入适量清水烧开;放入土豆片煮熟;土豆片不要煮得太软了 , 太软了会没形状 , 而且吃着不脆 。
5、将土豆片捞出 , 沥干水分 。
6、淋上第二步的调料 , 拌匀 。
7、盛进盘子里 , 撒上葱花 , 白芝麻即可 。
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