甜菜是重要的糖料作物 。甜菜与其他作物一样 ， 苗期由于生长量少 ， 吸收养分的数量也少 ， 从出苗到第40天 ， 吸氮量占全生育期总吸氮量的18％ ， 吸磷量占总吸磷量的12．4％ ， 吸钾量占总吸钾量的20％；到了茎叶繁茂生长期 ， 是甜菜吸收养分的高螃期 ， 80％的氮、85．2％的磷和80％的钾是在这一时期吸收的；到了块根迅速膨大期 ， 即块根糖分大量积累时期 ， 此时甜菜很少从土壤中吸收养分 ， 主要靠叶片中养分的转移 。一般每形成1000千克块根(包括相应的茎叶) ， 需要从土壤中吸收氮3．3—6．3千克 ， 磷1．4一2.0千克 ， 钾5．5—8．64千克 。三音的比例为1：0．33：1．44 。由此可见 ， 甜菜也是喜钾作物 。
甜菜的施肥技术要点
(1)重施基肥 。甜菜是需肥量很多的经济作物 。丰产甜菜亩产可达4000千克 ， 需氮量为18．9千克 ， 而禾谷类作物亩产500千克水平 ， 需氮量也只有10一15千克 。因此 ， 重施基肥是甜菜施肥的重要环节 ， 一般占总施肥量的60％一70％ 。基肥应以有机肥料为主 ， 配施部分化肥或甜菜专用肥 。
(2)原则上施氮应前重后轻 。追施氮肥应重在生育前期 ， 生育后期应严格控制施氮 。当施氮量超过一定范围后 ， 增施氮肥不仅不能提高甜菜产量 ， 而且还会导致甜菜含糖量下降 。
(3)优先选用硝酸钠 。甜菜既是喜钠作物 ， 又喜欢硝态氮肥 ， 所以对硝酸钠尤为偏爱 。生产实践证明 ， 甜菜施用硝酸钠会使甜菜叶片丛立 ， 能明显提高光合效率 ， 同时钠能增强甜菜对钾的吸收 ， 降低块根有害氮的含量 ， 改善块根的工业品质．提高产糖量 。
【甜菜的吸肥规律和施肥技术要点是什么？】(4)重视钾肥施用 。甜菜是块根作物 ， 钾能促进地上部的光合产物向块根中运输 。增施钾肥不仅能增加甜菜产量 ， 而且还能提高其含糖量 。因此 ， 应重视钾肥施用 。
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