1、用料：酸菜1袋、脊骨1斤、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐2勺、白糖1勺、五花肉6块 。
2、脊骨切块，泡血水，再焯去血沫，捞出备用 。五花肉焯水，放点葱姜蒜、香叶、花椒、八角 。
3、酸菜用开水烫洗两遍，一定要攥干水分 。五花肉切片，稍微厚一点，葱姜切好备用 。
4、锅中倒点油，煸炒五花肉，把猪油炒出来 ，加两勺料酒，再放葱姜翻炒，全程小火，放酸菜小火翻炒，加生抽、蚝油、一点老抽、两勺盐 。倒入开水，搅拌一下，小火转中火 。
【爽口过瘾酸菜炖脊骨家常做法】5、准备料包：干辣椒、八角、花椒、香叶，放入压力锅中，再把脊骨放进去，倒入酸菜汤，多放开水炖，最后再放入锅中大火收汁 。
推荐阅读
- 嫩滑爽口消暑苦瓜炒猪肉做法
- 鲜香爽口葱爆熟大肠家常做法
- 酸菜炒肉怎么做
- 干酸菜做法 怎么做干酸菜
- 羊肉和酸菜一起吃吗它的营养价值 羊肉和酸菜能不能一起吃它的营养价值
- 酸菜腌制时间不够是否能吃
- 苗家酸菜鱼的做法 苗家酸菜鱼的做法介绍
- 正宗东北酸菜的腌制方法 正宗东北怎样腌制酸菜
- 家里腌制酸菜好吃的方法
- 胡豆瓣酸菜汤怎么做