1、1食材猪大肠2000克盐150克酱油500克糖色10克大葱10克姜3克大蒜白皮3克八角3克花椒3克桂皮3克丁香3克2把肥肠摘洗干净 ， 放入开水内烫一下捞出 ， 用清水洗后备用3锅内放清水2千克 。
2、制作1把肥肠摘洗干净 ， 放入开水内烫一下捞出 ， 用清水洗后备用2锅内放清水2000毫升 ， 用旺火将水烧开 ， 下入肥肠 ， 烫时撇出浮沫 ， 煮1小时后 ， 加入精盐 ， 酱油 ， 糖色和肉料袋3用慢火煮熟后捞出 ， 沥干汤水 ， 即 。
3、制作步骤 1将肥肠洗净 ， 放入滚水中氽烫一下 ， 捞起沥干备用2将卤料放入锅里 ， 大火煮滚 ， 放肥肠煮40分钟关火 让肥肠浸泡在卤汤里 ， 吃的时候再取出3改为小火煮至肥肠烂入味 ， 关火 ， 待肥肠和汤汁放凉4捞 。
4、1把处理好的肥肠切成小段space 点击查看大图 2切好的肥肠放入炒锅里炼出部分油脂 ， 炼至肥肠微黄后捞出space 点击查看大图 3准备好姜蒜片和辣椒段 ， 再准备两枚八角space 点击查看大图 4锅底留少许油 ， 放入一匙 。
5、制作材料 煮熟的肥肠 适量大酱 适量花椒 适量辣椒 适量葱 适量姜 适量蒜 适量老抽 适量和抽 适量食用油 适量味精 适量料酒 适量水淀粉 适量2葱切段 ， 姜蒜切片备用4放入葱 。
6、做法 1葱姜蒜切片2锅中少许底油烧热 ， 放入肥肠 ， 小火炒至焦黄出油放入葱姜蒜爆香放入花椒粉糖鸡精和胡椒粉翻炒3把食材拔到锅旁边 ， 放入一勺豆瓣酱和半勺老干妈炒出红油将食材翻炒混合均匀放入 。
7、01卤水肥肠把提前准备好的肥肠翻一下面 ， 必须要清除肥肠里面的淋巴以及油脂 ， 然后要清洗一下肥肠 ， 在清洗的时候可以在水里面加入一些泡打粉和白酒 ， 或者是加一些面粉 ， 这样洗的会比较干净非常清晰 ， 好了之后可以在锅里面焯 。
【如何制作酱肉肥肠好吃】8、制作步骤1肥肠入锅 ， 加老抽生抽水少许白酒葱姜蒜八角桂皮香叶盐白糖 ， 卤煮4060分钟2卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了 ， 捞出3卤好的肥肠切块 ， 放入锅中 ， 不加油小火干煸特点煸肥肠 ， 不焦不 。
9、原汤倒入锅中 ， 加入盐70克 ， 鸡精40克 ， 糖色30克 ， 下入香料包熬30分钟 ， 卤水即制作完成2卤水烧开 ， 下入肥肠 ， 加生姜100克 ， 料酒100克 ， 冰糖10克 ， 烧开后转中火卤煮1小时 ， 加入鸡精 ， 关火浸泡30分钟捞出3如果是 。
10、做法一 材料 主料猪大肠2000克 ， 调料盐20克 ， 白皮大蒜20克 ， 酱油20克 ， 大葱15克 ， 姜15克 ， 丁香3克 ， 八角5克 ， 草果3克 ， 砂仁3克 ， 茴香籽小茴香籽4克 ， 桂皮3克 ， 肉豆蔻3克 ， 陈皮3克 制作步骤 1首先把猪肥肠摘 。
11、肥肠虽然是一种猪内脏 ， 而且外表看起来确实让一些人心生厌恶 ， 除此以外肥肠闻起来还有一股让人觉得难以忍受的ldquo恶臭rdquo但是喜欢肥肠的朋友们对它也是趋之若鹜 ， 奉为美食 ， 那么肥肠究竟怎么做才好吃呢今天就为 。
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