【焯苦瓜的水可以喝吗】
不会吧 。苦瓜的水中主要含有一些草酸 ， 还含有一些维生素、矿物质等成分 。所以不建议喝 。营养价值不高 ， 而且会导致草酸摄入过多 ， 增加结石病的可能性 。
苦瓜焯水有两个作用 ， 一是减少草酸等苦味成分 ， 二是焯水后保持其绿色 。但是如果你觉得麻烦 ， 你可以避免溺水 。如果想减少苦味 ， 只需要提前用盐腌制苦瓜即可 。
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