中国茶叶的分类 _云知道

我们一般将茶叶分类为有绿茶白茶黄茶青茶乌龙茶红茶黑茶其实这个排序和发酵的程度有关，从左到右，发酵程度越来越高那么我接下来详细介绍介绍这几大类的茶绿茶主要是采取茶树的新叶或者是新芽，且；按制作原理茶多酚的氧化程度分类，中国茶叶分为六大类，即绿茶，红茶，黄茶，白茶，青茶，黑茶，后来又有一些再加工的茶类，如花茶等，其实都是在六大茶叶分类的基础上发展起来的严格来说，也是算在这六大类中，伴随现代科。
根据陈宗懋主编中国茶经的分类法，分为绿茶红茶乌龙茶白茶黄茶黑茶1绿茶包括炒青绿茶烘青绿茶晒青绿茶蒸青绿茶炒青绿茶分为眉茶珠茶细嫩炒青大方碧螺春雨花茶甘露松针等烘青；但是随着人的口味的变化又出现了再加工茶类，分别为花茶紧压茶萃取茶和茶饮料而国外也有不同的茶分类方法，例如欧洲根据茶叶的商品特征将茶分为红茶乌龙茶绿茶三类，而日本则是根据茶叶的发酵程度将茶分为不发酵茶。
1西湖龙井西湖龙井可谓是绿茶中最著名的代表了，是不折不扣的名茶西湖龙井产自浙江杭州，始产于宋代，一直都被奉为“贡茶”，深受达官贵人的喜爱如今，西湖龙井是我国十大名茶之一，享誉世界，称得上是中国茶叶的代表；故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶鱼茶有的这类茶已经没有多少人知道它不是茶了，例如绞股蓝茶将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分。

中国茶叶的分类依据是什么?中国的茶叶分为哪几种类型?1、红茶以制法来分，可分为三类工夫红茶中国红茶的代表作在初制时分并不切碎，且非常重视茶叶的紧实细致完整一致，因而整体品质风味极是秀丽高雅又可分为大叶工夫和小叶工夫两种，前者以高大的大叶乔木品种茶叶制成，以滇红工夫政和工。
2、中国的茶叶世界闻名，据不完全统计中国茶叶有上千种，而市面上常见的茶也有一百种左右主要分为六大类，绿茶，黄茶，白茶，青茶，红茶，黑茶六大茶类是根据茶叶加工方式的不同来分类而以上提到的顺序，是按照茶叶的。
3、1春茶是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶2夏茶是指5月初至7月初采制的茶叶3秋茶就是8月中旬以后采制的茶叶4冬茶大约在10月下旬开始采制二按照再加工茶分类，可以分为1 。
4、亦称青茶，半发酵茶是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，有绿茶的清芬香，并有绿叶红镶边的美誉乌龙茶的药理作用，突出表现在分解。

中国茶叶的分类目前尚无统一的方法中国茶叶的种类有中国茶叶共分为七大类，包括六大基本茶类与再加工茶类，六大基本茶类包括绿茶黄茶乌龙茶红茶黑茶白茶，再加工茶则是以基本茶类为基础，再加工制成，包括花茶紧压茶萃取茶果味茶等按。
制作工艺分类茶叶的分类按焙火程度来分类成茶精制过程中的焙火是改变茶汤品质的重要步骤，正确的焙火可以有效提高茶汤品质黑茶黑茶6张中国六大茶系绿茶不发酵的茶发酵度为零代表茶有黄山毛峰普。
中国六大茶类分别是红茶绿茶乌龙茶青茶黄茶黑茶白茶1红茶属全发酵茶，我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类2绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青整形烘干等工艺而制作。
一按色泽分按色泽或制作工艺分类可分为绿茶黄茶白茶青茶红茶黑茶其中绿茶又分为炒青烘青晒青蒸青，红茶分为工夫红茶小种红茶红碎茶三种，乌龙茶分为闽南乌龙闽北乌龙广东乌龙台湾。