![山药泡一夜可以吃吗](https://img.yunnanlong.com/2022/03/zw0a1gqycb1.jpg)
山药泡一夜不建议食用,因为山药可能已经变质,食用之后会造成身体不适,山药建议现吃现去皮 。
山药是日常生活中常见的一种食材,尤其是现在约火锅的时候,几乎是必吃的食材之一 。
山药含有着多种营养成分,有着较高的营养价值,也叫薯蓣、土薯等,有着悠久的食用历史,主要分布在我国的河南、河北、山西、山东以及中南、西南等地 。
山药中含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、淀粉酶、葡萄糖和多种微量元素,经常食用有着较好的食疗效果 。
薯蓣这个名字来自《神农本草经》,在这本书中也叫“山芋”;在《吴普本草中》又称山药为“玉延”,到了宋代,寇宗爽在《本草衍义》起名为山药 。
山药分为怀山药和淮山药两种,怀山药产于河南,是山药中最好的品种,怀山药又分为多种 。
山药的繁殖采用芦头繁殖法和零余子育种繁殖法,不过最常用的还是芦头繁殖法 。
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