【菠菜必须焯水才能吃吗】建议焯一下 。菠菜中含有草酸，草酸会与体内游离的钙离子结合生成草酸钙晶体 。一般菠菜要先焯水去除草酸 。但对于消化能力正常、身体健康的人来说，草酸在肠道中的吸收率并不高，直接油炸并不会对其产生影响 。
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